えのきを使ったレシピなど簡単においしくできるお料理を紹介します。
えのきのレシピやしめじのレシピなど盛りだくさんの内容で、きのこを使ったお料理のレシピを紹介します！ぜひ日々のお料理レシピにえのきやしめじなどきのこ類をちょっぴり加えてアレンジしてみませんか？
ボリュームはもちろん、ご家族の皆様でおいしく召し上がって頂けます。ご家族の健康のために、新鮮な九州産直のきのこを使ったレシピをご活用いただければ幸いです。きのこを食べて、ビタミンと食物繊維をたっぷり摂って、いつまでも健康に過ごしましょう。

九州のきれいな空気・きれいな水の恵みを受け、池末豊矯商店のこだわりのきのこ栽培から育てられたえのきをはじめとした新鮮なきのこをぜひ召し上がれ！

 >>>こだわりのきのこ栽培とは

えのきのレシピ 〜ホイル焼き〜
（2人分）

えのき茸・・・・・・・・・・1袋
コーン缶（ホール）・・・・・大さじ4
白ワイン（なければ酒）・・・大さじ1
レモン汁・・・・・・・・・・大さじ1
バター・・・・・・・・・・・大さじ1
七味とうがらし・・・・・・・少々

えのきのレシピ 〜チヂミ風〜
（4人分）

えのき茸・・・・・・・・・・100g
豚肉・・・・・・・・・・・・50g
（又はベーコン）・・・・・・1枚
ジャガイモ・・・・・・・・・中１個
（又は片栗粉）・・・・・・・大さじ2
キムチ・・・・・・・・・・・40g
卵・・・・・・・・・・・・・1個
ごま油・・・・・・・・・・・大さじ2
にら・・・・・・・・・・・・少量

えのきのレシピ 〜さっぱりサラダ〜
（4人分）

えのき茸・・・・・・・・・・300g
鶏肉(ささみ)またはハム・・・2本、2〜3枚
にんじん・・・・・・・・・・小1/3本
きゅうり・・・・・・・・・・1/2本
中華ドレッシング・・・・・・適量

しめじのレシピ 〜オイスターソー
ス炒め〜
（4人分）

しめじ・・・・・・・・・・・3パック
牛肉・・・・・・・・・・・・200g
アスパラ・・・・・・・・・・2束
にんにく・・・・・・・・・・1/2片
しょうが・・・・・・・・・・1/2片
オイスターソース・・・・・・小さじ2
しょうゆ・片栗粉・ごま油・・適量
塩・こしょう・サラダ油・・・適量

えのきのレシピ 〜酢の物〜
（4人分）

えのき茸・・・・・・・・・・2袋
キュウリ・・・・・・・・・・1本
ワカメ・・・・・・・・・・・50g
タコ・・・・・・・・・・・・50g
●三杯酢
酢・・・・・・・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・・・・・・大さじ1