きのこ栽培は通常一生産地につき一品目が普通なのですが、池末豊矯商店ではえのき・しめじを始め、しいたけ・えりんぎ・舞茸・すぎたけ・雪嶺茸など7種類を取り扱っており、品数の豊富さが評判になっております。

きのこ栽培においても苗床の成分にまでこだわり、徹底した栽培と品質管理の元で安心して食べて頂けるきのこ製品を全国に向けて出荷しております。

「きのこの町、大木町」の恵まれたロケーションの中、九州の美しい自然ときれいな水を生かしてきのこ栽培が行われ、九州産直品として出荷される池末豊矯商店のきのこは、鮮度、食感、バリエーションの全てできっとご満足頂けることでしょう。

こだわりのきのこ栽培から生まれた高品質のきのこをご親戚の方やお世話になった方へお送りすることもできます。贈答用セットでお届けいたします。

なめこと同じスギタケ属の「博多すぎたけ」は、天然物は春と秋しか採れない珍しさと、そのおいしさから「幻のきのこ」といわれいた品種です。福岡県森林林業技術センターは約9年間の歳月かけて、この野生のきのこから味覚、品質的に優れた優良品種のきのこ栽培を成功させました。
色は黄色〜黄褐色で傘にぬめりがあり、今まできのこ愛好家が楽しんできた、独特のうまみとシャキシャキとした食感を、手頃に食卓で味わうことができます。

すぎたけは、独特の食感がたまらない、非常に珍しいきのこです。
全国の中でも福岡県でしかきのこ栽培されておらず、流通量も少ないため「幻のキノコ」と呼ばれています。今回、この「すぎたけ」を弊社オンラインショップから全国に向けて販売させて頂くことになりました！

＜”幻のきのこ”すぎたけの特徴＞
・ミネラルの中でもカリウムを多く含み鉄分はシイタケの2倍
・ビタミン類の中ではナイアシンを多く含んでいます
・「エルゴステール」を含有（ビタミンDに変身）
・シャキシャキの食感

雪嶺茸（ゆきれいたけ）はイタリア、フランス、モンゴル地方の森や草原に生えていたきのこで、地元の人だけが食べていた大変おいしいきのこです。
そのきのこを日本に持ち込み、5年間の研究のすえに人工的にきのこ栽培に成功しました。育つ場所はアルプスの少女ハイジの中の羊飼いのペーターが草原で見つけたイメージです。
このきのこは、ヒラタケ科で、学名は、Pleurotus nebrodensis(lnz.)Quelです。この名前の由来はイタリアのネブロ山脈の地名にちなんでつけられています。

雪嶺茸（ゆきれいたけ）は、食味の良さだけではなく健康面で考えても、「神茸」「西方白霊芝」とよばれ珍重されています。

池末豊矯商店ではきのこ栽培方法や品質、味へのこだわりのほかに、「使いやすさ」までも考慮に入れた「パッケージング」にもこだわっています。

様々な用途やお客様のご希望を考慮し、カット商品やミックス商品など、柔軟な商品構成でお客様のニーズにお応えしています。
ご家庭でのご使用はもちろん、飲食店様、旅館、ホテル、学校などでのご使用にも最適な業務用パッケージを多数ご用意しておりますので、是非ご利用下さい。
＜きのこミックス＞
ほとんど毎日食卓に並べられる野菜！お料理レシピにぜひ加えてみませんか。
毎日食べるものは健康を考えた新鮮な素材を使うのが一番です。
このきのこミックスは、こだわりのきのこ栽培によって育てられた新鮮なえのき茸、ぶなしめじ、椎茸、舞茸、エリンギの5種類のきのこが入っております。きのこは、健康食材として現在非常に注目されている食材です。

だからこそ毎日の食事には、健康にこだわった物を使って頂きたい！
そこで、お手軽でどんなお料理レシピにでも合うこだわりのきのこ栽培によって育てられたきのこを詰め合わせた【きのこミックス】をつくりました。

・手軽で便利　　　　カットしてあるため便利でゴミがない！
・5種類のきのこ　　 いろいろなこだわり栽培のきのこが味わえる！
・何の料理にも合う　普段の料理に入れるだけ！
・ロスがない　 　 　 1回の料理で使える内容量です！

普段の料理の味を壊さずに使えるため、中高年の方からお子様まで安心してお召し上がり頂けます。
健康的でおいしい、こだわりきのこ栽培のきのこ商品を詰め合わせた、新鮮で お得な【きのこミックス】を是非食卓に！！
池末豊矯商店ではえのきなどきのこを使った料理レシピも紹介しております。ぜひご活用ください。  >>>えのきなどきのこ料理レシピはこちら